Рецепт приготовления гуся запеченного с яблоками и черносливом. Готовится в духовке при температуре 180 градусов на протяжении 3 часов. После этого убирается фольга, температура увеличивается до 200 градусов и каждые 5 минут гусь поливается выделившимся соком до золотистой корочки. Готовый гусь имеет хрустящую корочку снаружи и нежное мясо изнутри, а яблоки и чернослив, что внутри, пропитаны гусиным жиром.